Cabeça de Toiro Grande Reserva
DOC do Tejo · Португалия
Урожай 201814 августа 20264,8/ 5
Плотное и цельное эталонное вино
Шикарное вино с плотным телом и наполненной фруктовой серединой. Французский дуб — кедрово-пряный, без сливочности.
Чёрная слива, ежевика, чёрная вишня и кассис дополнены пряными и бальзамическими оттенками. Танины зрелые и сглаженные, кислотность хорошо встроена.
Примерно через час вино раскрывается особенно красиво: становится бархатистее и слегка сладковатым по ощущению; ярче проступают чернослив и чёрная смородина. Важная личная поправка к ожиданиям — сливочности во вкусе не было.
Официальный профиль и мои впечатления
Производитель
Глубокий и сложный, с бальзамическими и цветочными оттенками и сбалансированным сочетанием дуба и фруктов. Элегантный вкус, очень тонкие танины и хорошая зрелость.
Моё впечатление
Шикарное вино с плотным телом и наполненной фруктовой серединой. Французский дуб — кедрово-пряный, без сливочности.
Размышления о вине
Очень точное совпадение со вкусом: есть плотная середина, зрелые танины и древесность, встроенная в структуру. Для следующей бутылки можно начать с 15,5–16 °C, аккуратно отделить осадок и наблюдать развитие 45–75 минут. Это индивидуальная рекомендация, отдельно от 18 °C на этикетке.