Adega de Borba

От домашних talhas к общему погребу: история Borba складывается из судеб местных семей.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Сорок шесть сосудов в семейном доме

В рассказе о Борбе особенно запоминается семья Резиу. У Мариану и Эшмералды на первом этаже дома была винодельня с 46 глиняными talhas. Позднее Мариану стал одним из двенадцати основателей кооператива и вошёл в его первое руководство. В 2021 году потомки открыли в семейном доме интерактивный музей, сохранив память о прежнем производстве.

Adega de Borba появилась в 1955 году. Производителей объединяло желание получать более справедливую цену за виноград и развивать общее оборудование. Это важная сторона истории Алентежу: за известной бутылкой нередко стоит решение нескольких семей вместе изменить условия своей работы.

Мрамор, глина и бутылка

Местная винная культура знала разные материалы. Глиняные сосуды соседствовали с последующими техническими новшествами; в Борбе для лагаров использовали и мрамор. Приёмка винограда, винификация, выдержка и розлив постепенно складывались в современное производство.

Дом хранит и другие семейные сюжеты, в том числе историю торговцев Мендонса и марки Montes Claros. Это позволяет увидеть большой кооператив как собрание отдельных человеческих вкладов. Его сегодняшние бочковые залы и виноградники существуют рядом с архивными фотографиями людей, благодаря которым возник общий погреб. Разные марки Borba продолжают эту историю каждая со своим виноградом и программой созревания.