Ailalá / Atlantic Terroirs
В 2011 году энолог Инма Пасос и сомелье Мигель Монтото начали Ailalá, желая сделать вина Рибейро понятными за пределами Галисии.
Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.
Вина в моём альбоме
Ailalá Treixadura 2018
Иллюстрация кюве · год на фото не указан
Подходящих записей нет. Попробуйте изменить фильтры.
История и место
Когда сорт становится понятным языком места
В 2011 году энолог Инма Пасос и сомелье Мигель Монтото начали Ailalá, желая сделать вина Рибейро понятными за пределами Галисии. Вместо сложного объяснения каждого купажа они выбрали местный сорт как главную тему: сначала Treixadura, затем появился красный Sousón. Название передаёт настроение радостного галисийского праздника.
За этим лёгким тоном стоит сложная география. В долине Авиа небольшие участки поднимаются по склонам и террасам; выветрившийся гранит здесь называют sábrego. Горы смягчают прямое воздействие Атлантики, а перепад дневной и ночной температуры помогает винограду созревать, сохраняя свежесть. Проект связывает разные участки общим вниманием к местным разновидностям, а не историей одного монументального шато.