Bodegas Bilbaínas

В начале XX века железная дорога меняла винную Риоху. Погреб рядом со станцией означал возможность быстро отправить вино за пределы региона. Именно в таком месте, в привокзальном квартале Аро, Сантьяго де Угарте основал Bodegas Bilbaínas в 1901 году. Через три года появилась марка Viña Pomal.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Погреб у станции

В начале XX века железная дорога меняла винную Риоху. Погреб рядом со станцией означал возможность быстро отправить вино за пределы региона. Именно в таком месте, в привокзальном квартале Аро, Сантьяго де Угарте основал Bodegas Bilbaínas в 1901 году. Через три года появилась марка Viña Pomal.

Парадный фасад с именем хозяйства — видимая часть этой истории. Другая скрыта под землёй: у Bilbaínas около 3400 квадратных метров calados, старых погребных пространств. Здесь логика времени ощущается буквально — вино проходит путь от приёма винограда до разных этапов созревания, прежде чем становится Gran Reserva.

Виноградник рядом с погребом

Большой массив собственных виноградников расположен вокруг Аро. Для хозяйства это практическое преимущество: легче контролировать состояние лоз и быстро доставлять собранные грозди. В материалах Gran Reserva Tempranillo соседствует с Graciano. Последний требует полноценной зрелости; производитель связывает выпуск Gran Reserva с годами, когда удаётся получить нужное качество обоих сортов.

У дома есть и тихие, и игристые вина, но Viña Pomal стала его главным классическим лицом. Поэтому эта бутылка интересна как продолжение конкретной городской и погребной культуры Риохи. Слова «долгая выдержка» здесь обозначают несколько разных сред, каждая из которых меняет вино по-своему.