Bodegas Izadi

Гастрономический замысел Гонсало Антона получил адрес в Вильябуэне и погреб на пяти уровнях.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Вино из культуры общего стола

Izadi появилась в 1987 году. Гонсало Антон объединил друзей и предпринимателей из Витории; местом выбрали Вильябуэну-де-Алава, где у семьи были виноградники. Его ресторанный опыт объясняет ранний интерес к вину, которое живёт рядом с едой и разговором за столом.

Название Izadi переводится с баскского как «природа». Виноградный адрес дома — треугольник Вильябуэна, Саманьего и Абалос. Здесь много маленьких старых участков на бедных известковых почвах. Выбор материала складывается из этих различий, а не из одной большой однородной плантации.

Пять этажей вдоль склона

Для винодельни использовали перепад высот примерно в пятьдесят метров. Производство разместили на пяти уровнях: сила тяжести помогает движению винограда и вина через погреб. Устройство здания становится особенно наглядным на снимках деревянных ёмкостей и бочкового зала.

В 2000 году к руководству присоединился Лало Антон, сын основателя. Позднее семейная работа расширилась в другие хозяйства группы Artevino, однако у Izadi сохранились собственный адрес и местный виноградный треугольник. Именно его показывают фотографии этой галереи. Для первого знакомства с домом подходит Crianza: Tempranillo, в котором можно проследить встречу спелого фрукта с пряной стороной выдержки, а затем проверить, как меняется впечатление рядом с едой.