Bodegas Martín Códax

Вино с морским именем

Martín Códax назван в честь галисийского трубадура XIII века, в песнях которого звучит море Виго. Современная винодельня возникла в 1985 году в Камбадосе благодаря группе примерно из пятидесяти местных виноградарей. Имя связывает вино с культурой Галисии, а кооперативное устройство — с её реальными маленькими участками.

Риас-Байшас — влажная атлантическая территория. В долине Сальнес лозы часто поднимают на emparrado, горизонтальные конструкции примерно на высоте человеческого роста. Воздух проходит под зелёным пологом, что особенно важно там, где дождь и влажность входят в повседневную жизнь виноградника. Гранитные почвы и ручной сбор дополняют этот портрет.

Сегодня за маркой стоит большое сообщество семей. Смысл кооператива здесь не в безличном масштабе: он позволяет объединить виноград из множества небольших владений и удерживать узнаваемый стиль. Между морскими песнями, каменными опорами лоз и современной винодельней есть живая связь места.

От маленькой парцелы к отдельному вину

Современная работа кооператива включает наблюдение за участками, анализ ягод и почв и дистанционную съёмку с дронов. По собственному описанию Martín Códax, это помогает классифицировать виноградники и выбирать материал для отдельных вин. Так старое устройство minifundio получает современный инструмент: множество маленьких участков можно изучать подробнее, сохраняя различия между ними.