Henri Bourgeois
В Шавиньоле у семьи Bourgeois есть два хорошо сочетающихся повода задержаться: сансер и местный козий сыр. Дом ведёт виноградарскую историю с 1696 года. Его работа выросла вокруг небольшого луарского селения, где рельеф и почва меняются гораздо быстрее, чем успевает закончиться прогулка между лозами.
Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.
Вина в моём альбоме
Les Baronnes · Sancerre Blanc 2018
Подходящих записей нет. Попробуйте изменить фильтры.
История и место
Деревня, три почвы и один совиньон
В Шавиньоле у семьи Bourgeois есть два хорошо сочетающихся повода задержаться: сансер и местный козий сыр. Дом ведёт виноградарскую историю с 1696 года. Его работа выросла вокруг небольшого луарского селения, где рельеф и почва меняются гораздо быстрее, чем успевает закончиться прогулка между лозами.
Семья различает три главных почвенных мира: известковые мергели terres blanches, каменистую глину с известняком и кремнистые земли ближе к Луаре. Участки винифицируют отдельно. Этот подход позволяет увидеть, как один совиньон блан даёт разные сочетания плода, свежести и текстуры; красные и розовые вина здесь делают из пино нуара.
Les Baronnes относится к классическому белому сансеру с глинисто-известковых склонов западнее города. Его негромкие детали — белый фрукт, цитрус и собранный вкус — интереснее читать рядом с едой. Крошка Crottin de Chavignol на хлебе превращает географию дома в вполне осязаемую пару к бокалу.
