José Maria da Fonseca

Математик, который выбрал Азейтау

Жозе Мария да Фонсека родился в 1804 году в Вилар-Секу. Получив математическое образование в Коимбре, он обосновался в Вила-Ногейра-де-Азейтау и в 1834 году основал винное дело под своим именем.

Ранний розлив в бутылки был частью его подхода: защищать вино от подмены и давать покупателю узнаваемый продукт дома. Periquita, чья история отсчитывается с 1850 года, выросла из этого мира. У марки сохранилась связь с местностью Cova da Periquita, а её долгая жизнь включает и постоянное обновление облика.

Три старых погреба

Дом-музей в Азейтау рассказывает историю через само пространство. После музейных комнат и сада маршрут идёт в Adega da Mata и Adega dos Teares Novos, связанные в том числе с выдержкой Periquita. В Adega dos Teares Velhos находятся старые Moscatel de Setúbal, среди которых есть вина старше ста лет.

Фасад с азулежу и длинные ряды бочек показывают две стороны дома: семейное городское здание и медленную жизнь вина внутри. При этом век Moscatel не становится возрастом соседних молодых белых вин.

Один дом, несколько узнаваемых голосов

Lancers появился в 1944-м, BSE — в 1945-м, João Pires относится к более поздней волне ароматных белых. В каталоге здесь представлены João Pires и красное Periquita. Они происходят из одной истории, но предлагают разные способы знакомства с полуостровом Сетубал: цветочную выразительность белого Moscatel и собственную красную традицию.