Quinta do Vallado

Vallado построено в 1716 году возле впадения Коргу в Дору. В 1818 его приобрёл Антониу Бернарду Феррейра; история имения связана с семьёй доны Антонии Аделаиды Феррейры. Долгое время хозяйство поставляло материал для портвейнов Casa Ferreira, а в 1993 стало развивать собственную марку.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Триста лет у реки Коргу

Vallado построено в 1716 году возле впадения Коргу в Дору. В 1818 его приобрёл Антониу Бернарду Феррейра; история имения связана с семьёй доны Антонии Аделаиды Феррейры. Долгое время хозяйство поставляло материал для портвейнов Casa Ferreira, а в 1993 стало развивать собственную марку.

При обновлении виноградников новые участки засаживали отдельными сортами. Старые полевые смеси сохранили: сегодня именно они составляют одну из самых интересных частей наследия Vallado. Чтобы понимать и беречь эту мозаику, хозяйство провело индивидуальную идентификацию каждой лозы. За романтическим выражением «старый виноградник» стоит кропотливая работа — узнать, что именно растёт на нескольких соседних метрах.

Полкилограмма ягод и погреб из сланца

На собственной странице старых лоз Vallado приводит наглядное сравнение: средняя отдача старого куста около 500 граммов против примерно полутора килограммов у зрелой двадцатилетней лозы. Для участка Devezas указан 1929 год посадки и несколько десятков сортов. Это описание нынешнего виноградного наследия, а не готовая процентная формула каждого урожая Reserva.

Новая винодельня 2009 года по проекту Франсишку Виейры де Кампуш выглядит продолжением тёмных пластов склона. Подземный погреб рассчитан примерно на тысячу барриков. При современной технике хозяйство сохранило и работу ногами в лагарах. На фотографиях хорошо видна эта двойственность: строгая современная архитектура существует ради очень старого виноградного материала.