CARM Ribeira de Aguiar Reserva Tinto
Douro DOC (Douro Superior / Ribeira de Aguiar context) · Португалия
Урожай 20234 августа 20264,6/ 5
Концентрированное Douro с точным балансом
Глубокий тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. Высокая насыщенность, спелый тёмный фрукт и гармонично встроенные 14%.
Выразительный, многослойный аромат: ежевика, чёрная вишня, спелая чёрная слива и чернослив; далее — фиалка, лакрица, сухие травы, лёгкая сланцевая минеральность, древесные специи и деликатный тост.
Вкус плотный, ближе к полному телу, с наполненной фруктовой серединой. Танины зрелые, заметные, мягкие и неагрессивные. Свежая кислотность поддерживает фрукт и не даёт вину стать тяжёлым. Дуб добавляет объём и пряность, оставаясь частью общей структуры. Финиш долгий, сухой и пряный, с чёрными ягодами, сливой и лакрицей.
Размышления о вине
Плотность, свежесть и зрелые танины совпадают с вкусовым профилем. В этой дегустации структура не отделяется от фрукта, а алкоголь не доминирует.
Для следующей встречи — ориентир 16–17 °C, 45–90 минут воздуха и мясные блюда: ростбиф, ягнёнок, тушёные щёки, утка или выдержанный овечий сыр. Это личный ориентир подачи, отдельно от официального технического профиля.