Achaval-Ferrer Mendoza Malbec

Региональный Malbec в доме известных Fincas

Mendoza Malbec — региональное знакомство с Achaval-Ferrer. Рядом в портфеле стоят отдельные участки Altamira, Bella Vista и Mirador, а также купаж Quimera. У каждого уровня своя задача: имя знаменитого участка не переносит его возраст лоз и происхождение на любое вино дома.

Региональный Malbec позволяет соединять ягоду из нескольких адресов. Это иной масштаб рассказа: вместо одного виноградника появляется более широкий образ сорта в Мендосе. Важны и плодовая выразительность, и сухая структура, которая позволяет ей продолжаться за столом.

Такое вино интересно как самостоятельная работа. Оно не обязано воспроизводить концентрацию отдельной Finca, чтобы быть содержательным. Его успех связан с цельным вкусом, ясным фруктом и текстурой, соответствующей выбранному материалу.

Чего ждать в бокале

Ориентир — фруктовый Malbec с цветочной и пряной стороной и достаточно ясным танином. В удачной композиции фруктовая плотность сохраняет свежесть, а влияние древесины остаётся встроенным. Точные участки и программа выдержки описываются по урожаю.

Подача и еда

Около 16–17 °C. Эмпанадас позволяют услышать сочный фрукт на фоне мясной начинки и теста. Жареная утка даёт более насыщенную пару с жирностью, которую поддерживает сухая структура Malbec. Необходимость декантера определяется возрастом и состоянием вина.

Mendoza Malbec 2018

Это региональный Mendoza Malbec, отдельный от Finca Altamira. Карта перечисляет Perdriel, Medrano и несколько мест долины Уко, включая Tupungato, La Consulta, Chacayes и Altamira. Состав — 100% Malbec, крепость — 14%.

Брожение проходило в цементных ёмкостях; затем последовали девять месяцев во французских бочках второго и третьего использования. Использованное дерево позволяет развивать текстуру с меньшим воздействием нового древесного аромата. Интерес этого сочетания — в сортовом фрукте и структуре, сохраняющей характер сухого красного.