Castelsina Toscana Bianco

Цитрус и жёлтый фрукт вместо тосканского красного

На этикетке написано Toscana Bianco. За этим белым стоит кооператив Viticoltori Senesi Aretini, работающий с виноградом участников в провинциях Сиена и Ареццо. Для знакомства с домом это другой маршрут, чем привычный тосканский санджовезе.

В описании самого Castelsina аромат деликатный, с цитрусовыми и жёлтыми фруктами; вкус мягкий, текучий, со свежим завершением. Производитель описывает для линии работу в стали и контакт с осадком. Такой подход позволяет сохранить фрукт, одновременно придав белому немного больше фактуры.

К столу

Дорада, запечённая с фенхелем и лимоном. Нежная рыба оставляет место деликатному белому, лимон перекликается с его цитрусовой стороной. Фенхель лучше использовать умеренно, чтобы не заменить собой аромат вина.

Подача

12–14 °C — рекомендация производителя к линии.