Иллюстрация кюве · год на фото не указан
Donnafugata Sedàra
Donnafugata
- Урожай
- 2016
- Крепость
- 13,15%
- Сорта
- Nero d’Avola (основа), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah и другие сорта; без опубликованных долей
- Выдержка
- Около 9 месяцев в цементных ёмкостях, затем почти 6 месяцев в бутылке; английский техлист 2016
- Подача
- 16–18°C; английский техлист 2016
- Хозяйство
- Donnafugata
Повседневный красный с точным замыслом
Основа Sedàra — Nero d’Avola в сочетании с международными красными сортами. Купаж призван соединить сицилийский характер со знакомой мягкой фруктовой подачей. Черты разных разновидностей работают на цельный, понятный за столом образ.
Ягодный и перечный профиль сочетается с повседневной едой — пастой, курицей, мясом на огне. Способ созревания раскрывается в истории отдельного урожая: ароматическая сложность сама по себе не означает обязательной дубовой бочки.
Точный английский лист 2016:13,15% об.; после яблочно-молочного брожения около 9 месяцев в цементных ёмкостях и почти 6 в бутылке. Точной даты вашей встречи в отзыве нет; скан 29.11.2020 не принят за дату дегустации.
Аромат и вкус
Цвет
Рубиновый цвет
Аромат
Ежевика, черника и лёгкая нота чёрного перца
Вкус
Хорошая структура, мягкие танины и приятная свежесть
Подача
16–18°C
Гастрономия
Лазанья, курица по-охотничьи, барбекю, обжаренный тунец, несладкий пирог
Моя встреча с этим вином
Дата, оценка и личные впечатления — на отдельной странице.