Duorum Reserva Field Blend

Duorum / João Portugal Ramos & José Maria Soares Franco

Duorum Reserva Field Blend — красное проекта Duorum в Douro. Виноград отбирают со старых посадок, собирают вручную в небольшие ящики; в общем описании производителя указаны сланцевые почвы.

Старые посадки и бочки

В общем описании линии названы Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz и Sousão. Отобранный виноград отделяют от гребней; холодную мацерацию в стальных лагарах сменяет ферментация с контролем температуры.

Производитель указывает 18 месяцев во французских бочках 300 л: 70% новых и 30% второго наполнения. Эти данные описывают кюве; точные параметры конкретного урожая проверяются отдельно.

Урожай этой записи не установлен.