Emilio Moro Malleolus

Старые участки и собственное имя

Слово Malleolus связано с majuelo — местным названием виноградника. Дом рассказывает о линии через отбор старых участков, которые семья Moro сохраняла во время массового выкорчёвывания лоз в Пескера-де-Дуэро. Отбор виноградного материала задаёт вину собственное место в линейке.

В сегодняшнем профиле Malleolus соединены глубокий тёмный фрукт, объём и полированный танин; французский дуб сопровождает зрелость винограда. Вино занимает более собранное и насыщенное место рядом с молодым Finca Resalso.

К столу

Лечасо — запечённый молодой ягнёнок. Это одно из конкретных предложений самого Emilio Moro к Malleolus. Мясо и подрумяненная корочка сопровождают объёмное красное, сохраняя место для зрелого фрукта; иберийские мясные закуски — более простой вариант того же направления.

Подача

14–16 °C — нынешняя рекомендация производителя к линии.

Официальный профиль

Описание производителя пока не найдено.