Hispano+Suizas Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature

Bodegas Hispano+Suizas

Pinot Noir в Рекене

Hispano+Suizas выросла из сотрудничества Рафаэля Наварро, Пабло Оссорио и Марка Грина. Виноградник в Рекене позволял работать на стыке континентального климата и средиземноморского влияния; команда выбрала эксперименты с сортами и технологией вместо одного привычного местного шаблона.

Одной из её характерных идей стала кава с бочковой ферментацией базового вина. Pinot Noir здесь получил самостоятельный голос: красная этикетка Tantum Ergo обозначает розовую линию этого сорта.

Розовая кава с бочковым основанием

На личной бутылке указаны Pinot Noir и Brut Nature. В описаниях хозяйства базовое вино проходит ферментацию в бочках 400 л, а затем отдельную вторую ферментацию в бутылке. Это позволяет обсуждать архитектуру вина: работа с текстурой начинается ещё до появления пузырьков.

Технология линии со временем менялась. Старый и нынешний листы различаются видом дуба и сроком на осадке, поэтому ни один из них не выдан за рецепт личного выпуска 2019.

Год 2019 известен из исходной записи; на данном кадре его нет. Сорт Pinot Noir и категория Brut Nature подтверждены этикеткой. Крепость, вид дуба и выдержка именно 2019 остаются неизвестными.

Официальный профиль

Описание производителя пока не найдено.