Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional

Quinta da Pacheca

Quinta da Pacheca — хозяйство Douro с виноградниками у реки. Первое упоминание имени Pacheca относится к 1738 году; винодельческая история этих земель уходит в XVI век.

Touriga Nacional в центре внимания

Pacheca Grande Reserva Touriga Nacional 2022 — 100% Touriga Nacional, 14%. Сорт соединяется с длительной выдержкой, сохраняя ягодную и цветочную выразительность.

Винификация и выдержка

После отделения гребней и дробления ферментация проходит в нержавеющей стали, с ремонтажами и délestage. Производитель указывает 8–9 дней при 23–25 °C и отобранные дрожжи.

Выдержка — 18 месяцев в использованных французских foudres 7 000 л и новых/второго наполнения бочках 300 л. Сочетание разных ёмкостей формирует структуру без сведения всего вкуса к новой древесине.

К вину рекомендованы жареное и тушёное мясо, утка, запечённый осьминог и треска, а также мягкие сыры.

Прежний ценовой ориентир Pingo Doce — 31, 99 €; в исследовании сравнивался с 55 € в официальном магазине. Это историческое сравнение предложений, не цена покупки и не обещание наличия.