Tinazzi Tenuta Valleselle Ripa Magna Corvina

Корвина между вишней и кожей

Ripa Magna относится к Tenuta Valleselle — венетской части семейства Tinazzi у озера Гарда. Здесь речь о Corvina Verona, с другим происхождением и сортовым рисунком, чем у салентинского Tiranno.

В собственном дегустационном разборе Tinazzi вишня и красный фрукт переходят к пряности, коже, какао и ванили. Завершение описано как продолжительное, вишнёво-марасковое.

К столу

Ризотто al tastasal с колбасным фаршем. Tinazzi прямо предлагает это веронское блюдо к Ripa Magna. Пряная мясная часть соответствует одному из направлений аромата корвины, а рис позволяет сохранить вино заметным рядом с едой.