Bodegas Alión / Tempos Vega Sicilia

Свой голос рядом с Vega Sicilia: Alión интересно устройством деревянного погреба и вниманием к структуре Tinto Fino.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Самостоятельное начало

Семья Альварес задумывала Alión как отдельное вино Риберы-дель-Дуэро. Имя отсылает к леонской местности, где родился семейный патриарх. Первые урожаи делали в Vega Sicilia; собственная винодельня начала работу с урожаем 1993 года.

В ранней истории дома есть важная мера терпения: новым посадкам давали достичь десятилетнего возраста, прежде чем их виноград мог войти в вино. После запуска проект продолжал меняться. При обновлении, начавшемся в 2000-м, в Alión перенесли опыт брожения в дубовых ёмкостях; результат этого выбора дом связывает уже с урожаем 2001.

Дерево начинается ещё в саду

Перед светлым известняковым фасадом устроен сад с дубами разного происхождения. В холле посетителя встречает люстра из тысяч стеклянных сфер; на фотографии она выглядит почти отдельным облаком. Дальше тема древесины продолжается в деревянных бродильных ёмкостях и бочковом зале. Здесь дерево бывает частью ландшафта, инструментом брожения и средой последующего развития.

При этом рецепт Alión реагирует на урожай. Более концентрированная кожица может требовать мягкого извлечения, а другой баланс материала — другого обращения с древесиной. Поэтому знакомство с домом особенно содержательно продолжать точным рассказом о сезоне: он показывает решения винодела за общей известностью имени.