Bodegas CARO

CA + RO в Мендосе

Название CARO складывается из начал двух фамилий: Catena и Rothschild. Сотрудничество началось в 1999 году. Николас Катена принёс знание высокогорной Мендосы и аргентинского Malbec; Domaines Barons de Rothschild Lafite — бордоский опыт. Первое CARO появилось с урожаем 2000, затем Amancaya, а в 2010 году к семье добавили сортовой Aruma.

С 2003 года хозяйство занимает историческое здание в Мендосе, построенное в 1884-м: кирпич, высокие потолки, круглые окна и своды подземного погреба. Это городская винодельня с памятью другой эпохи, тогда как её виноградное пространство лежит у Анд. Контраст хорошо объясняет характер проекта: старое здание работает с материалом высоких аргентинских долин.

В современном отчёте CARO рассказывает о небольших бетонных ёмкостях для отдельных участков и пространстве La Nef, где вино встречается с искусством. На виноградниках сегодняшняя работа включает сохранение местной растительности. Фотография природной зоны из отчёта показывает, что хозяйство думает и о территории между рядами лоз.