Bodegas Luis Cañas

От мулов на горных дорогах до двойного отбора ягод: семейная история Вильябуэны держится на конкретном труде.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Дорога из старой пещеры

Семья Cañas делала молодые вина из целых гроздей в Cueva de los Curas — старом погребе, выкопанном в земле. Карлос Каньяс, отец Луиса, возил вино на повозках с мулами через Сьерру-Кантабрию и горы Витории к покупателям в стороне Бильбао и Сан-Себастьяна. Путь превышал сотню километров.

Луис Каньяс родился в 1928 году. Собственная бутылочная глава началась в 1970-м: рядом со старым погребом создали винодельню с семейным именем. В 1989-м руководство принял его сын Хуан Луис, которому было тридцать три. Он расширил работу с выдержанными винами; новое здание открылось в 1994 году.

Люди между маленькими участками

Виноградная база дома складывается из множества небольших участков Риохи-Алавесы, часто со старыми лозами, на глинисто-известковых склонах и террасах. Уход за такой мозаикой требует много ручной работы. В 2006 году хозяйство построило жильё для полевых работников с кухней и прачечной — человеческая подробность, которая делает слово «семья» в рассказе о производстве содержательнее.

Отбор продолжается в погребе: сначала проверяют грозди, затем отдельные ягоды; в описании оборудования названа сортировка Mistral. Между горной дорогой с мулами и этой линией прошли десятилетия, но вопрос остался узнаваемым: как донести качественный виноград до покупателя. Reserva показывает зрелую, бочковую сторону сегодняшнего ответа.