Bodegas Traslascuestas

В Валькавадо-де-Роа геотермальное тепло современного здания соседствует со старым виноградным прессом.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Тепло, которое приходит из земли

У Traslascuestas техническая подробность заслуживает места в истории. Геотермальную систему используют для температуры помещений и для управления винодельческим процессом. Во время брожения виноград выделяет тепло, а последующему созреванию нужны более спокойные условия; работа с температурой сопровождает вино на разных этапах.

Поэтому внешний вид современной винодельни связан с практической задачей. Здание и его энергетическое устройство планировали вместе. Заявленные хозяйством показатели экономии относятся к его сравнению с обычной установкой; сама запоминающаяся идея проще — использовать землю ещё и как источник энергии для погреба.

Старый lagar и высокий берег Риберы

Хозяйство находится в Валькавадо-де-Роа, части Педроса-де-Дуэро. Местный вид на долину получил имя Balcón de la Ribera. Кустовые лозы на осеннем снимке и открытый пейзаж помогают представить высоту, ветер и сезонную смену условий.

Рядом с новой производственной главой сохраняется восстановленный старый lagar. Его массивный деревянный пресс на фотографии возвращает к другому масштабу переработки урожая. Виноград, большое винтовое устройство и работа людей были связаны напрямую. В сегодняшнем портфеле эту местную историю продолжает Tinta Fina, включая Roble — более раннее знакомство с фруктом и древесиной.