Castellari Bergaglio
История семьи Castellari Bergaglio как производителей вина начинается в конце XIX века. Её главная тема — кортезе и холмы Гави. Вместо длинного перечня международных сортов дом исследует один местный белый: разные участки, разные способы показать его аромат и текстуру.
Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.
Вина в моём альбоме
Salluvii · Gavi 2017
Подходящих записей нет. Попробуйте изменить фильтры.
История и место
Хозяйство, сосредоточенное на кортезе
История семьи Castellari Bergaglio как производителей вина начинается в конце XIX века. Её главная тема — кортезе и холмы Гави. Вместо длинного перечня международных сортов дом исследует один местный белый: разные участки, разные способы показать его аромат и текстуру.
Salluvii — базовое вино хозяйства с нескольких холмистых участков внутри зоны Гави. Само имя напоминает о древних жителях этих мест. В техническом описании линии внимание уделено бережному прессованию и медленному брожению: задача состоит в сохранении аромата кортезе, а затем в коротком спокойном отдыхе вина перед выходом.
Современная глава истории связана с объединением с La Polastra и работой на двух противоположных холмах — в Rovereto di Gavi и Capriata d’Orba. Это развитие дома не меняет личную память о Salluvii 2017: две отдельные встречи со светлым, яблочно-грушевым вином и две оценки 4,0.
