CVNE

Винная деревня у станции

Compañía Vinícola del Norte de España начала работу в Аро в 1879 году. Комплекс вырос вокруг солнечного двора Aldea del Vino — «винной деревни». Каменные корпуса с черепичными крышами образуют собственный маленький квартал внутри Barrio de la Estación.

У знакомого слова Cune есть почти типографская биография. В рассказе дома оно возникло из ошибки между буквами U и V в инициалах CVNE. Так производственное имя превратилось в название вина, которое можно произнести вслух. История хорошо передаёт характер старого торгового дома: за этикеткой стоят и погреб, и путь бутылки к покупателю.

Старые стены, новые способы работы

В 1989 году появилась площадка El Pilar, где перемещение сусла организовали с использованием силы тяжести. Такой подход помогает обращаться с виноградным материалом бережно. Исторический комплекс продолжал меняться и позднее; его возраст не означает остановившуюся технологию.

С начала XX века важной частью CVNE стало белое Monopole: марку зарегистрировали в 1915 году. Внутри большого дома оно сохранило отдельную историю вкуса. Возвращение к старому стилю Monopole Clásico позволило говорить о белой Риохе через работу с дрожжами, использованным деревом и временем, а не только через свежий фрукт.

Фотографии этой главы относятся к площадке CVNE в Аро. У Contino, Viña Real и La Val собственные виноградные адреса и производственные пространства; общий владелец не превращает их в один и тот же пейзаж.