Duorum Vinhos

«Двое» в имени

Duorum — совместный проект Жуана Португала Рамуша и Жозе Марии Соареша Франку. Работа в Дору началась в 2007 году. Латинское имя, связанное с числом два, дом объясняет через партнёрство энологов и сочетание виноградного материала из разных мест и высот.

Один из важных адресов — Quinta de Castelo Melhor в Дору-Супериор. Здесь виноградник приходится создавать и поддерживать внутри сложного природного рельефа. Сланцевые стены, растительность между участками и выходы к реке входят в устройство места вместе с рядами лоз.

Что сохраняют между рядами

В докладе эколога Нуну Вилелы, опубликованном в архиве ADVID, подробно показана природоохранная работа Castelo Melhor. Описаны кустарниковые полосы рядом с лозами, растительность на склонах, сохранение водотоков, олив и миндаля, а также сланцевых стен. Это практические решения, которые оставляют виноградник частью более разнообразного ландшафта.

В докладе есть результаты наблюдений за птицами за 2008–2014 годы. Его интерес в последовательной работе и проверке результата: увеличение биоразнообразия не объявляется автоматическим решением любой проблемы с вредителями. Фотографии цветущих междурядий и старых стен помогают увидеть, о каких конкретно действиях идёт речь.

Такой рассказ не обещает заранее определённого вкуса в бокале. Он объясняет отношение к месту, из которого рождается вино. У Reserva Field Blend и Tons de Duorum собственные задачи; общий проект связывает их происхождение, а состав и программа погреба уточняются отдельно.