Masi
Семья Боскаини ведёт историю Masi от урожая 1772 года в Вайо-деи-Мази, небольшой долине Вальполичеллы Классика. Местное имя постепенно стало именем выросшего винного дома. В центре его работы осталось аппассименто — подвяливание гроздей перед брожением.
Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.
Вина в моём альбоме
Masi Nectar Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011
Подходящих записей нет. Попробуйте изменить фильтры.
История и место
Долина, которая дала имя
Семья Боскаини ведёт историю Masi от урожая 1772 года в Вайо-деи-Мази, небольшой долине Вальполичеллы Классика. Местное имя постепенно стало именем выросшего винного дома. В центре его работы осталось аппассименто — подвяливание гроздей перед брожением.
Зима в комнате для винограда
В специальных помещениях fruttaio грозди лежат на проветриваемых стеллажах. Masi предпочитает традиционные бамбуковые настилы arele: ягоды хорошо видны, а воздух проходит сверху, снизу и сбоку. Здесь особенно важны свободное пространство между ягодами и отсутствие застоя влажного воздуха.
Уход части воды концентрирует будущий вкус, но работа не заканчивается на сушке. Дом исследует отдельные сорта и сочетания приёмов. У Nectar Costasera акцент сделан на корвине и её мягкой вишнёвой выразительности; это самостоятельная версия семейства Costasera, созданная для торговли в путешествиях.