Masi Nectar Costasera Amarone della Valpolicella Classico

Особая роль корвины

Nectar Costasera — самостоятельная версия Costasera для travel retail. Masi объясняет её замысел повышенной долей корвины: этот сорт приносит мягкость и вишнёвую выразительность, тогда как рондинелла и молинара дополняют устройство купажа.

Вино делают с аппассименто. В нынешнем профиле Nectar насыщенный аромат подвяленных плодов соединён с корицей и какао, полным вкусом и продолжительным сухим пряным завершением. Его место за столом определяется прежде всего полнотой вкуса, мягкостью и пряным завершением.

К столу

Один из вариантов самого Masi — утка с глазурью. Для домашнего стола подойдёт утиная ножка с апельсиновой цедрой и умеренно сладким соусом: корочка поддержит пряность, а мясо — полноту амароне. Выдержанный сыр с небольшой пикантностью даст более простой сценарий.

Подача

Для нынешней линии Masi указывает 18–20 °C. Это не отдельное предписание урожаю 2011.