Rippa Dorii / Ontañón Familia
Две винодельни по разные стороны винной Кастилии: Rippa Dorii соединяет Verdejo из Rueda и высокогорный Tempranillo из Ribera del Duero.
Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.
Вина в моём альбоме
Rippa Dorii Crianza 2021
Подходящих записей нет. Попробуйте изменить фильтры.
История и место
Имя с берега Дуэро
Rippa Dorii — проект Ontañón Familia с двумя адресами: Rueda для белых вин и Фуэнтесен в Бургосе для красных. Название отсылает к латинскому обозначению берегов Дуэро и к одноимённой часовне у Торресилья-де-ла-Абадеса. Средневековый возраст часовни относится к месту и имени; современная винодельня имеет другую историю.
По рассказу Ontañón, её кастильское направление выросло из интереса Габриэля Переса к виноградникам Ribera del Duero ещё в 1990-х. У двух зон общий речной стержень, но разные сорта, почвы и способы сохранения свежести. Белые Verdejo и красные Tinta del País здесь задуманы как самостоятельные выражения территории.
Высота внутри Crianza
Для Crianza2021 отбирали семейные виноградники на плато Фуэнтесена примерно на 900 метрах. Возраст лоз превышал 25 лет; среди почв были каменистые, глинистые и известковые. Высота и прохладные ночи позволяют замедлять созревание ягод после жаркого дня.
Дальше ту же идею равновесия продолжают в погребе: в подтверждённом выпуске 2021 соединили французский и американский дуб, новые бочки и бочки одного предыдущего вина. Фотография виноградных рядов иллюстрирует проект в целом; точный участок этого кадра первичная страница не называет.