Adega de Pegões Grande Reserva Tinto

Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões

Adega de Pegões — винодельческий кооператив Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões в Península de Setúbal. Его виноградники растут на песчаных и песчано-подзолистых почвах, сохраняющих влагу. Средиземноморский климат здесь смягчает близость Атлантики.

Отбор исключительных урожаев

Grande Reserva выпускается, по определению хозяйства, только в особенно удачные годы. В общей карточке кюве указан купаж 35% Syrah, 30% Touriga Nacional, 20% Aragonez и 15% Alicante Bouschet.

Винификация и выдержка

Производитель описывает ферментацию в стальных лагарах с контролем температуры и продолжительную мацерацию. Общая программа — 12 месяцев во французском дубе и 24 месяца в бутылке перед выпуском. Для линии указаны 14,5%, кислотность 5,5 г/л и pH 3,60.

Эта спецификация не помечена урожаем 2021. Точный купаж и режим конкретного выпуска следует сверить по его контрэтикетке; сведения других лет не заменяют техлист 2021.