Мальбек с бордоским собеседником
CARO соединяет мальбек Мендосы с каберне совиньоном. В атрибутированной винодельческой заметке к 2015 названы слива, эвкалипт, кофе и шоколад; вино постепенно раскрывается в бокале. Французский дуб добавляет ещё один слой, а не заменяет собой аргентинский плод.
Ваша бутылка дала тёмный рубин, ежевику, лакрицу и ваниль, сохранив ровное ощущение баланса. Упомянутые сорок минут в декантере относятся к той встрече: это часть личного опыта, а не универсальный таймер для любой бутылки CARO.
К столу
Редакторская пара — аргентинский стейк с печёным сладким перцем: мясо поддержит структуру, перец отзовётся на спелый плод. Для медленного ужина — баранья лопатка с розмарином и запечённым чесноком; травы свяжут блюдо с пряно-травяной стороной вина.
Официальный профиль
Описание производителя пока не найдено.
Моя встреча с этим вином
Дата, оценка и личные впечатления — на отдельной странице.