Bopparder Hamm Fässerlay · Riesling Kabinett trocken

Сухая этикетка, мягкое впечатление

Fässerlay — один из трёх участков Bopparder Hamm, с которыми работает семья Didinger. Хозяйство показывает, как близкие сланцевые и лёссовые земли позволяют получать разные стили рислинга.

На вашей фотографии Kabinett trocken 2016. В отзыве вкус воспринимается полусухим, а сама бутылка получает восторженную оценку. Это интересная личная встреча с балансом вина: слово на этикетке и ощущение во рту рассказывают разные части истории. Личная оценка — 4,5.

К столу

Редакторская пара — свинина с яблоком и майораном, без сладкой глазури: фрукт продолжит мягкое впечатление от рислинга, а мясо придаст сочетанию опору. Более лёгкий вариант — копчёная форель с тёплым картофельным салатом.