Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Долина Carraovejas

Хозяйство связывает характер вина с долиной Carraovejas в Ribera del Duero. Более ста участков различаются почвами, экспозицией, ориентацией склонов и системами ведения лоз; их обрабатывают раздельно. Известковые мергели, глины и песчаники создают разнообразие условий внутри одного хозяйства.

Производитель описывает точную работу с виноградником и отдельный подход к каждому участку как основу стиля. Эти сведения относятся к хозяйству в контексте представленного им урожая 2021.

Вино целой долины

Pago de Carraovejas соединяет разные участки одноимённой долины. Сорта, выдержка и погода меняются по годам; общее намерение хозяйства — собрать в одной бутылке структуру, свежесть и подвижность вина.

В 2022-м особенно важными были запасы воды после предыдущего сезона: осадков было мало, летом проходили волны жары. Сбор шёл с 12 по 28 сентября. На этом фоне слова производителя о балансе и собранности интересно сопоставить с личным впечатлением от нежной гармонии.

93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot. Винификация по участкам с перемещением сусла самотёком и автохтонными дрожжами. Выдержка — 12 месяцев во французских и американских бочках 225/600 л; розлив весной 2024 года.