Imperial / CVNE

Imperial pint и собственный погреб

Imperial начали делать в 1920 году. Название связано со специальной бутылкой для английского рынка — imperial pint. Так старое торговое решение стало постоянным именем риохского вина.

Сегодня Imperial — самостоятельный небольшой погреб внутри первоначального комплекса CVNE в Аро. Виноградные партии здесь разделяют по месту происхождения; французские деревянные чаны разных размеров позволяют работать с ними отдельно. Отбор участков и выбор ёмкости составляют один процесс: материал сначала нужно узнать, прежде чем собирать его в общее вино.

Пространство, в котором вино ждёт

Бочки находятся в Nave Eiffel — зале, построенном в 1909 году по проекту архитектурного бюро Eiffel. На фотографии виден большой свободный объём над рядами бочек. Архитектурная история здесь связана с обычной погребной задачей: разместить и обслуживать вино в течение его созревания.

У Imperial важна выборочность выпуска. Дом связывает его с особенно удачными урожаями, когда исходный материал соответствует замыслу длительного развития. Поэтому Gran Reserva интереснее понимать через отбор и время, чем через одно только положение в ценовой иерархии.

В том же погребе делают Real de Asúa — посвящение основателям CVNE. Это отдельное вино с собственным происхождением. Соседство бочек и общая команда помогают увидеть семейную школу, сохраняя различия между Imperial Gran Reserva и участковым Carromaza.