Terras Gauda O Rosal

Три галисийских сорта в одном белом

Terras Gauda — основное вино дома из О-Росаль. В его замысле альбариньо встречается с лоурейро и каиньо бланко. Альбариньо отвечает за фрукт и объём, лоурейро добавляет цветочную сторону, каиньо — собственную ароматику и структуру. Именно сочетание сортов отличает его от соседнего сортового Abadía de San Campio.

Официальный профиль линии соединяет персик, ананас и мандарин с анисовыми и солоноватыми оттенками. Это белое с ощутимой полнотой: его свежесть сопровождает довольно широкий вкус. Пропорции купажа меняются по урожаям, поэтому характер линии и точный состав отдельного года стоит различать.

К столу

Рис с мидиями и моллюсками. Их солоноватый сок продолжит морскую сторону вина; фруктовый объём не потеряется рядом с рисом. Сам дом предлагает к Terras Gauda устрицы, моллюсков и краба — рис здесь редакторский вариант более сытного блюда.

Подача

10–12 °C — нынешняя рекомендация к линии, отдельно от состояния исторической бутылки.