Bodegas Muga

Семейный дом Аро, в котором выбор древесины начинается в собственной бондарне.

Числа в коллекциях обозначают урожаи с личной оценкой.

История и место

Семья, погреб и работа с деревом

Исаак Муга и Аурора Каньо основали хозяйство в 1932 году. Сегодняшний дом Muga занимает старый особняк в привокзальном квартале Аро. Архивная фотография у входа в погреб и современный семейный портрет показывают два времени одной истории: между ними менялись техника и масштаб, а фамилия оставалась на бутылке.

Одна из самых интересных комнат здесь — собственная бондарня. Хозяйство работает с мастерами, которые изготавливают и небольшие бочки, и большие деревянные ёмкости. Поэтому выбор дерева начинается задолго до выдержки готового вина. Размер сосуда, древесина и обжиг становятся частью решения винодела: они влияют на то, как вино развивается и насколько заметным окажется древесный аромат.

Несколько разных ритмов

Muga сохраняет перелив по силе тяжести и традиционное осветление свежим яичным белком. Эти приёмы работают рядом с современным отбором сырья. Дерево участвует в погребной жизни на разных стадиях, поэтому представлять его только источником ванили в готовом бокале было бы слишком узко.

Хозяйство интересно сравнивать через его собственные вина. Белая Muga использует древесину ради объёма и более связной текстуры; Prado Enea требует долгого ожидания; Selección Especial и Torre Muga по-разному работают с отбором и насыщенностью. Общая школа погреба не делает их одной и той же формулой. Различия начинаются с виноградника и продолжаются выбором ёмкости и времени.